Einas Ali Thabat

Einas Ali Thabat - Mat og meg - Memoar

Sarpsborg 24.12.2021: Einas Ali Thabat forteller om at mat betyr lykke, trøst i tristhet og glede, og at hun liker å ta med seg mat når hun besøker andre.

les mer

Einas er 26 år gammel, er gift og har tre barn, hun er fra Jemen, og bor i Sarpsborg. Mat betyr lykke, trøst i tristhet og glede. Mat Einas lagde for første gang var ris, og det var bra sier Einas, og hun var 17 år gammel. Hennes mor motiverte henne alltid for å lage mat, men hun hadde ikke interesse før hun ble gift. Einas liker ris med forskjellige sauser. Einas Lager mat og tar med seg når hun blir invitert hos andre. Einas liker å lage mat når hun er ikke i godt humør. Einas delt noen mat oppskrifter og en av dem er Sayadieh er fisk og risrett.

intervjulogg

00:00: Einas forteller om seg selv.

01:05: Einas forteller at mat betyr lykke, trøst i tristhet og glede.

01:36: Hun forteller om først maten hun lagde.

02:45: Krydder, smaken på maten, kjøt, kylling, fisk og saus.

05:10: Tradisjon mat som Haneeth, bakverk.

07:05: Spiser samme tradisjon mat, egg med hestebønne, Mandi, Fatteh.

12:33: Sayadieh er fisk og risrett, mitafaya Adanya er fisk med saus spises med brød, okra med kjøt og hvit ris.

16:10: Aden er kjent med fisk og bryani. Sanaa er kjent med Saltah, Asida, maraq (suppe).

19:30: Det er kun kvinner som er på kjøkkenet, fast tid til måltider.