Lemis Alshehan

For Lemis Alshehan er det viktig at familien samles rundt måltider. Det handler om mer enn bare næring.

Lemis Alshehan - Mat og meg - Memoar

Les mer

Lemis Alshehan er født i Aleppo, hun forteller at hun flyktet fra Syria på grunn av krig. Hun har nå bodd i Norge over seks år. INorge bor hun på strømmen sammen med sin mann og hennes syv barn.Når hun var liten flyttet hun og hennes familie til Algeria og bodde der i et par år. Etter at de flyttettilbakefra Algeria kom Lemis til Syria med mange nye tradisjoner. Hun forteller at maten var ganske annerledes i Algeria enn i Syria. Lham lahlou er en rett hun veldig godt husker fra Algeria. Det er en rett laget av dadler, kjøtt, kanel og sukker. Lham lahlou spises rundtspesiellehøytider. Lemis forteller tradisjonelle forskjeller i Norge og Syria. Hun forteller blant annet at risgrøten i Norge serveres varmtmed kanel, sukker og smør mens i Syria er det viktig atrisgrøtenerkald. Ifølge Syriske tradisjoner spises ikke grøten rundt spesielle høytider, men det er enspesielldessert rett forteller Lemis.Intervjuet er gjort hjemme hos Lemis den 1 desember 2021 og intervjuer er Zoha Nawaz