Arshad F. Mohammed

Arshad F Mohammed er en pensjonist og bor på strømmen med sin kone. Mat for Arshad handler mye om næring, å spise flere måltider om dagen. Han forteller om da han var yngre pleide han å spise mye utenom å tenke seg over hva han spiste. Derfor er en av grunnene til at han er opptatt av å spise flere korte måltider om dagen, dette er en av grunnene til at han er oppmerksom på få i seg riktig mat. Arshad forbinder maten med kos og glede med familien. 

Intervjuet er gjort hjemme hos Arshad den 23 januar 2022 og intervjuer var Zoha Nawaz.

00:15: Arshad forteller om seg selv.

01:18: Hva tenker du om mat, hva er mat? Kos, glede, næring, sunn mat, god mat, riktig mat, helse, frukt, korte måltider.

02:32: Favoritt retter? Biryani, Pakistan biryani, palau.

04:43: Forskjellige type biryani, Biryani fra andre land, sindhi biryani, madrasi biryani.

05:45: Forskjell på biryani i Norge og Pakistan. Smak, lage biryani i Norge, Ferdig pakket krydder.

06:18: Retter mamma lagde når du var liten? Stramt budsjett før i tiden, egg, chapati, eggeomelett.

08:25: Oppskrifter, koke ris, lage mat selv, handle varer, kylling .

09:25: Jalebi, barfi, Pakistansk dessert, Pakistank jalebi, varm jalebi.

10:52: Næring, tenke over hva man spiser, sunnere mat.

11:42: Venner, bli kjent med andre, invitere på middag, andre kulturer, ta en kaffe, kake, hyggelig, pensjonister, sosialt, kultur, tradisjoner.

14:16: Intervju slutt.