Leonardo Rodarte

Leonardo Rodarte om møter med norsk mat.

Leonardo Rodarte - Mat og meg - Memoar

LES MER

Leonardo Rodarte er født i Brasil men gift og bosatt i Norge. Han har også tidvis bodd Colombia, California og Sør-Korea. Han foretrekker å få mat servert, men dersom han må lage mat selv sørger han for at det blir gjort ordentlig. Favorittmaten hans er brød, men han er også veldig glad i vietnamesisk, italiensk og koreansk mat.

Intervjulogg

00:00:00 Introduksjon

00:01:35 Liker frukt, pasta, favorittmaten er vietnamesisk, italiensk, koreansk, liker å bruke tid på matlaging, foretrekker å bli servert,

00:03:24 Brasiliansk mat, sunn, brødmat, "germansk" brødtradisjon, fargerik mat

00:06:18 studier i utlandet, amerikansk mat, koreansk mat,

00:12:33 sør-amerikansk mat

00:14:50 møtet med norsk mat, nordmenn bortskjemte med godt brød, merkelig med mat på tube, ris i plastikk, julemat,

00:20:10 mat fra oppveksten, pasjonfruktpudding, ris, bønner, salat, kjøtt, laget brasiliansk mat til norsk familie, kyllingsalat, Pão de Queijo (ostebrød),