Zijad Khalil Issa

Zijad Khalil Issa mener mat kan være en inngangsport til å bli kjent med andre og deres kultur.

Zijad Khalil Issa - Mat og Meg - Memoar

Strømmen, 18 januar 2022: Zijad har et friår fra studiene, han spiller fotball og setter veldig pris på moren sin matlagning.

les mer

Zijad Khalil Issa er 19 år gammel og bor på Blystadlia sammen med foreldre sine. Zijad har foreløpig friår fra høyere utdanninger, men kommet seg inn i jobblivet.

Fotball og trening er noe han gjør på fritiden. Når Zijad hører ordet mat tenker han som oftest på den gode maten moren lager. Mat for Zijad er noe som bringer ham glede og lykke, som for eksempel når han ikke har noe å gjøre. Mat er ofte med på å få opp humøret av og til mener han.

Maten kan også være nøkkelen for å starte en samtale eller en måte å bli kjent med hverandre utdyper Zijad.

Intervjuet er gjort på zoom den 18 januar 2022 og intervjuer var Zoha Nawaz.

Intervjulogg

Hovedtemaet i dette intervjuet er eritreisk mat. Det ble snakket mye om kaffe og hvordan kaffe ble funnet opp. Det blir også snakk om matretter fra Eritrea og syrisk matkultur. Hamad snakker også om å savne foreldrene sine.

Intervjuer er Lemis Alshahan.

00:03: Intervjuer introduserer

00:20: Zijad introduserer seg selv.

00:32: Forteller om sine interesser

01:14: Det første du tenker, når du hører ordet mat?

01:37: Favoritt retter

01:52: Dessert retter

01:53: Liker å spise ute

02:00: Barndoms retter

02:27: Hvorfor er den minnen spesiell, er det lukten, smaken?

03:00: Mat er noe gjengen til Zijad diskutere ofte om.

03:33: Mat er noe som bringer alle sammen

03:48. Lager mat selv

04:30: Kurdisk mat

05:14: Hva betyr mat for deg?

05:50: Mat og kommunikasjon

06:25: Egen erfaring: mat som et sentralt tema

07:40: Liker å se på andre lage mat

08:12: Liker å se på mat videoer/oppskrifter

08:46: Tradisjonelle retter

09:14: Hva smaker dolma?

10:15: Minner fra barndommen

00:11:21: Takker for intervjuet