Zijad Khalil Issa
Zijad Khalil Issa mener mat kan være en inngangsport til å bli kjent med andre og deres kultur.
Zijad Khalil Issa - Mat og Meg - Memoar
Strømmen, 18 januar 2022: Zijad har et friår fra studiene, han spiller fotball og setter veldig pris på moren sin matlagning.
les mer
Zijad Khalil Issa er 19 år gammel og bor på Blystadlia sammen med foreldre sine. Zijad har foreløpig friår fra høyere utdanninger, men kommet seg inn i jobblivet.
Fotball og trening er noe han gjør på fritiden. Når Zijad hører ordet mat tenker han som oftest på den gode maten moren lager. Mat for Zijad er noe som bringer ham glede og lykke, som for eksempel når han ikke har noe å gjøre. Mat er ofte med på å få opp humøret av og til mener han.
Maten kan også være nøkkelen for å starte en samtale eller en måte å bli kjent med hverandre utdyper Zijad.
Intervjuet er gjort på zoom den 18 januar 2022 og intervjuer var Zoha Nawaz.
Intervjulogg
Hovedtemaet i dette intervjuet er eritreisk mat. Det ble snakket mye om kaffe og hvordan kaffe ble funnet opp. Det blir også snakk om matretter fra Eritrea og syrisk matkultur. Hamad snakker også om å savne foreldrene sine.
Intervjuer er Lemis Alshahan.
00:03: Intervjuer introduserer
00:20: Zijad introduserer seg selv.
00:32: Forteller om sine interesser
01:14: Det første du tenker, når du hører ordet mat?
01:37: Favoritt retter
01:52: Dessert retter
01:53: Liker å spise ute
02:00: Barndoms retter
02:27: Hvorfor er den minnen spesiell, er det lukten, smaken?
03:00: Mat er noe gjengen til Zijad diskutere ofte om.
03:33: Mat er noe som bringer alle sammen
03:48. Lager mat selv
04:30: Kurdisk mat
05:14: Hva betyr mat for deg?
05:50: Mat og kommunikasjon
06:25: Egen erfaring: mat som et sentralt tema
07:40: Liker å se på andre lage mat
08:12: Liker å se på mat videoer/oppskrifter
08:46: Tradisjonelle retter
09:14: Hva smaker dolma?
10:15: Minner fra barndommen
00:11:21: Takker for intervjuet